Por: Silvia Van der Linde
Semanas atrás degusté un rico plato del bar de ensaladas de “Rico y Sano” excelente, pensé debía escribir al respecto ya que era una opción gastronómica novedosa en San José de Ocoa. Opción gastronómica que apunta a un estilo de vida más sano, sin sacrificar lo sabroso.
El restaurante es una iniciativa de una pareja de jóvenes emprendedores Luisela Cordero Presinal y Samir Cabral, Regentes. El local, pequeño pero acogedor, situado en Las Carreras No.25, un lugar céntrico del municipio cabecera San José de Ocoa. Luisela arranco en el 2022 en la casa familiar partiendo de su amor y experiencia en la cocina desde niña y de la necesidad de ofrecer una opción diferente, una alimentación sana, dirigida a los que priorizan la salud. El local de las carreras lo inauguraron el 17 de agosto del 2025.
La emoción primó en la ceremonia, ya que era un sueño largamente acariciado por los propietarios. A partir de la apertura han tenido una demanda creciente tanto en el local como en las ventas a domicilio o en oficinas y negocios mediante servicio de mensajería. Contando ya con 8 empleados, 2 hombres y 6 mujeres.
Auguramos éxito al emprendimiento de Samir y Luisela por las características del mismo: innovación, dedicación de sus propietarios, buen servicio, alimentos ricos y sanos. Si todavía no ha vivido la experiencia no pierda tiempo y no se arrepentirá.
La autora es miembro del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Prensa (SNTP)
